Hoztea beroa kenduz hozte-baldintzak sortzeko prozesua da.Gehienbat elikagaiak eta beste gai galkorrak kontserbatzeko erabiltzen da, elikagaien gaixotasunak saihestuz.Funtzionatzen du bakterioen hazkuntza moteltzen delako tenperatura baxuagoetan.
Elikagaiak hoztuz kontserbatzeko metodoak milaka urte daramatzate, baina hozkailu modernoa azken asmakizuna da.Gaur egun, hozte eta aire girotuaren eskaerak mundu osoko energia-kontsumoaren ia % 20 dira, International Journal of Refrigeration aldizkarian 2015eko artikulu baten arabera.
Historia
Txinatarrek K.a. 1000 inguruan moztu eta gorde zuten izotza, eta 500 urte geroago, egiptoarrek eta indiarrek gau hotzetan lurrezko ontziak kanpoan uzten ikasi zuten izotza egiteko, Keep It Cool, Lake Park-en (Florida) kokatutako berokuntza eta hozte konpainia baten arabera.Beste zibilizazio batzuek, greziarrek, erromatarrek eta hebrearrek esaterako, elurra hobietan gordetzen zuten eta hainbat material isolatzailez estali zuten Historia aldizkariaren arabera.mendean Europako hainbat lekutan uretan disolbaturiko salitroak hozte-baldintzak sortzen zituela aurkitu zen eta izotza sortzeko erabiltzen zen.XVIII.mendean, europarrek izotza biltzen zuten neguan, gatzatzen zuten, franelatan bildu eta hilabetez gordetzen zuten lurpean gordetzen zuten.Izotza mundu osoko beste toki batzuetara ere bidali zuten, 2004ko American Society of Heating, Refrigeration, and Air-Conditioning Engineers aldizkarian (ASHRAE) argitaratutako artikulu baten arabera.
Hozte lurruntzailea
Hozte mekanikoaren kontzeptua William Cullen mediku eskoziarrak 1720ko hamarkadan lurruntzeak hozte efektua zuela ikusi zuenean hasi zen.1748an bere ideiak erakutsi zituen etil-eter hutsean lurrunduz, Saskatoon-en (Saskatchewan) kokatutako iturgintza eta berokuntza-enpresa Peak Mechanical Partnership-en arabera.
Oliver Evans asmatzaile estatubatuarrak 1805ean diseinatu zuen baina ez zuen lurruna likidoa erabiltzen zuen hozte-makina bat eraiki. 1820an, Michael Faraday zientzialari ingelesak amoniako likidotua erabili zuen hoztea eragiteko.Jacob Perkinsek, Evansekin lan egin zuenak, 1835ean amoniako likidoa erabiliz lurrun-konpresioaren ziklo baten patentea jaso zuen, History of Refrigeration-en arabera.Horregatik, batzuetan "hozkailuaren aita" deitzen diote. John Gorrie Amerikako medikuak ere Evansen diseinuaren antzeko makina bat eraiki zuen 1842an. Gorrie-k izotza sortzen zuen bere hozkailua erabili zuen sukar horia zuten gaixoak hozteko. Floridako ospitale batean.Gorrie-k izotza artifizialki sortzeko metodoaren AEBetako lehen patentea jaso zuen 1851n.
Mundu osoko beste asmatzaile batzuek hozterako lehendik zeuden teknika berriak garatzen eta hobetzen jarraitu zuten, Peak Mechanical-en arabera, besteak beste:
Ferdinand Carré ingeniari frantsesak amoniako eta ura zituen nahasketa bat erabiltzen zuen hozkailu bat garatu zuen 1859an.
Carl von Linde, zientzialari alemaniarrak, konpresore eramangarri bat hozteko makina asmatu zuen metil eter erabiliz 1873an, eta 1876an amoniakora aldatu zen.1894an, Lindek aire kantitate handiak likidotzeko metodo berriak ere garatu zituen.
1899, Albert T. Marshall asmatzaile estatubatuarrak lehen hozkailu mekanikoa patentatu zuen.
Albert Einstein fisikari entzutetsuak hozkailu bat patentatu zuen 1930ean, ingurumena errespetatzen duen hozkailu bat sortzeko ideiarekin, zati mugikorrik gabeko eta ez zen elektrizitatean oinarritzen.
Hozte komertzialen ospea XIX. mendearen amaiera aldera hazi zen garagardotegien ondorioz, Peak Mechanical-en arabera, non lehen hozkailua Brooklyn-eko (New York) garagardotegi batean instalatu zen 1870ean. Mendearen amaieran, ia garagardotegi guztiak. hozkailu bat zeukan.
Haragia ontziratzeko industriak 1900ean Chicagon sartutako lehen hozkailuarekin jarraitu zuen, History aldizkariaren arabera, eta ia 15 urte geroago, ia haragia ontziratzeko lantegi guztiek hozkailuak erabiltzen zituzten. hozkailu bat zeukan.
Gaur egun, Estatu Batuetako ia etxe guztiek —ehuneko 99k— dute gutxienez hozkailu bat, eta AEBetako etxeen %26 inguruk bat baino gehiago dute, AEBetako Energia Sailak 2009an egindako txosten baten arabera.
Argitalpenaren ordua: 2022-04-07