Elikagaiak behar bezala hoztuta mantentzeak gehiago irauten eta freskoago mantentzen laguntzen du.Hozkailuko tenperatura ezin hobean mantentzeak elikagaiak eragindako gaixotasun potentzialak saihesten lagunduko dizu.
Hozkailua elikagaien kontserbazio modernoaren miraria da.Hozkailuaren tenperatura egokian, aparatuak elikagaiak hotza eta seguru eduki ditzake egun edo astez, bakterioen hazkuntza motelduz.Bestela, izozkailuek elikagaiak fresko mantendu ditzakete eta bakterioen hazkuntza eragotzi dezakete hilabetez, edo batzuetan mugagabean.
Elikagaien tenperatura puntu jakin batetik gora igotzen hasten denean, bakterioak esponentzialki ugaltzen hasten dira.Bakterio horietako guztiak ez dira txarrak, baina germen guztiak ere ez dira onak.Zure janariaren kalitateagatik eta elikagaien intoxikazio arriskua murrizteko, komeni da hozkailua gomendatutako tenperaturan mantentzea eta hozkailuaren mantentze-jarraibide onak jarraitzea.
Zer tenperatura izan behar du hozkailu batek?
TheAEBetako Elikagaien eta Droga Administrazioa (FDA)gomendatzen du hozkailuaren tenperatura 40 °F edo beherago mantentzea eta izozkailuaren tenperatura 0 °F edo azpitik.Hala ere, hozkailuaren tenperatura ideala baxuagoa da.Helburua 35° eta 38°F artean egotea (edo 1,7 eta 3,3°C artean).Tenperatura-tarte hau izozteraino iristen den bezain hurbil dago janaria izoztuko den hain hotza izan gabe.Gainera, hozkailuaren tenperatura 40 ° F-ra iritsi behar den bezain hurbil dago, eta momentu horretan bakterioak azkar ugaltzen hasten dira.
Baliteke 35° eta 38°F-tik gorako tenperatura altuegia izatea, batez ere zure hozkailuan integratutako neurgailu epela ez bada zehatza.Zure janaria azkar hondatu daiteke, eta bakterioekin urdaileko arazo batzuk sor ditzakezu, hala nola Salmonella etaE. coli.
Zer tenperatura izan behar du izozkailu batek?
Orokorrean, hobe da izozkailu bat ahalik eta 0 °F-tik gertu egotea, janari berri eta beroago asko gehitzen ari zarenean izan ezik.Izozkailu batzuek flash izozterako aukera dute, eta horrek izozkailuaren tenperatura 24 orduz jaitsiko du tenperatura aldatzearen ondorioz izozkailuaren erretzea saihesteko.Izozkailuaren tenperatura eskuz jaistea aukera dezakezu ordu batzuetan, baina ez ahaztu ondoren aldatzea.Izozkailua tenperatura hotzegietan mantentzeak erabilgarritasun-faktura igo dezake eta elikagaiak hezetasuna eta zaporea gal ditzake.Izozkailuak izotz asko badu, hori zure izozkailuaren tenperatura hotzegia dela adierazten du.
Ikusi gure tenperatura-taulagida inprimagarri baterakozure hozkailuan zintzilikatu dezakezula.
Nola neurtu tenperatura zehatza
Zoritxarrez, hozkailuko tenperatura neurgailu guztiak ez dira zehatzak.Baliteke hozkailua 37 °F-tan ezarrita izatea, baina benetan tenperatura 33 °F edo 41 °F ingurukoa mantentzen du.Ez da arraroa hozkailuak zuk ezarritako markatik gradu gutxi batzuk egotea.
Gainera, hozkailu batzuek ez dute batere tenperatura erakusten.Hozkailuaren tenperatura 1etik 5era doitzeko aukera ematen dizute, 5 aukera beroena izanik.Termometrorik gabe, ezin duzu jakin mugarri horiek gradu errealetan zer itzultzen diren.
Etxetresna elektrikoen termometro merke bat eros dezakezu linean edo etxeko edozein dendatan.Jarri termometroa hozkailuan edo izozkailuan eta utzi 20 minutuz.Ondoren, egiaztatu irakurketa.Tenperatura idealetik gertu al zaude, edo gomendatutakotik ere?
Hala ez bada, egokitu hozkailuaren tenperatura horren arabera tenperatura eremu seguruan mantentzeko 35° eta 38°F artean hozkailuaren tenperatura kontrolatzeko panela erabiliz.Gauza bera egin dezakezu izozkailuan, tenperatura ahalik eta 0 °F-ra hurbildu nahian.
Nola mantendu hozkailua eta izozkailua?
Zure hozkailuaren tenperatura 40 °F markarekin flirten ari dela ikusten baduzu edo izozkailua beroegia badago tenperatura doitutako arren, urrats batzuk eman ditzakezu tenperatura ezin hobea mantentzen laguntzeko.
1.Utzi janaria hozten gorde aurretik.
Soberan dauden zopa edo oilasko errearen ontzi beroek hozkailuko edo izozkailuko espazio txikia azkar berotu dezakete, elikagaiak bakterioen hazkunde azkarraren arriskuan jarriz.Barruan dagoen guztia babesteko, utzi janariak pixka bat hozten (baina ez giro-tenperaturara, luzeegia izango da) estali eta gorde aurretik.
2.Egiaztatu atearen zigiluak.
Hozkailuko ate baten ertzean dauden juntzek tenperatura hotzak sartzen dituzte eta tenperatura epelak kanpoan mantentzen dituzte.Junta horietako batean ihesa badago, baliteke aire hotzak ihes egitea.Horrek aparatua behar bezala hoztea zaildu dezake (eta elektrizitate gehiago gastatu, hileko faktura elektrikoa areagotuz).
3.Utzi atea hainbeste irekitzeari.
Hozkailuaren atea irekitzen duzun bakoitzean, aire hotza eta aire epela sartzen uzten dituzu. Gosea zarenean hozkailuan gelditzeko tentazioari eutsi, zure irrika sendatuko duen janari baten bila.Horren ordez, lortu zertara etorri zaren eta itxi atea azkar.
4.Mantendu hozkailua eta izozkailua beteta.
Hozkailu betea hozkailu zoriontsua da.Gauza bera gertatzen da zure izozkailuarekin.Hozkailuaren tenperatura denbora luzeagoan egon daiteke hozten eta elikagaiak hoztu hobetzen ditu apalak eta tiraderak gehienbat beteta badaude.Ziurtatu espazioa gainezka ez duzula eta aire-fluxua moztu.Horrek aire hoztua mugitzea zaildu dezake eta aire-poltsiko beroak izateko arriskua areagotu dezake.Egokiena, espazioaren ehuneko 20 inguru zabalik utzi.(Hozkailuaren antolaketa txiki batek ere lagundu dezake horretan.)
Argitalpenaren ordua: 2022-10-14