Garrantzitsua da etxean hozkailuan eta izozkailuan elikagai hotzak seguru gordetzea, behar bezala gordeta eta aparaturako termometro bat erabiliz (hau da, hozkailu/izozkailuko termometroak).Elikagaiak etxean behar bezala gordetzeak segurtasuna eta elikagaien kalitatea mantentzen laguntzen du, zaporea, kolorea, ehundura eta kolorea mantenduz.
Irakurri gehiago